Recette du Père Noël
Gâteau de Noël avec Glaçage à la Vanille

(6 personnes)

Ingrédients pour le gâteau :

• 250g de farine tout usage
• 200g de sucre
• 200g de beurre ramolli
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100g de fruits confits mélangés (cerises, écorces d’orange, etc.)
• 100g de raisins secs
• 50g d’amandes effilées

Pour le glaçage à la vanille :

• 250g de sucre glace
• 100g de beurre ramolli
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2-3 cuillères à soupe de lait

Instructions pour le gâteau :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau rond de taille moyenne.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
5. Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation liquide. Mélangez doucement pour obtenir une pâte homogène.
6. Ensuite, ajoutez les fruits confits, les raisins secs et les amandes effilées. Mélangez pour les répartir dans la pâte.
7. Versez la pâte dans le moule beurré et lissez la surface.
8. Faites cuire au four pendant environ 45-55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Instructions pour le glaçage à la vanille :

1. Dans un bol, battez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
2. Ajoutez progressivement le sucre glace tout en continuant de battre.
3. Incorporez l’extrait de vanille et ajoutez suffisamment de lait pour obtenir une consistance de glaçage épais et crémeux.
4. Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage sur le dessus du gâteau à l’aide d’une spatule ou d’un couteau.

Décorez éventuellement avec des fruits confits, des amandes effilées ou des décorations de Noël pour un aspect festif.

Ce gâteau de Noël avec glaçage à la vanille est parfait pour célébrer les festivités et ravira vos convives lors des fêtes de fin d’année.